齊齊哈爾大學食品質量與安全專業介紹
2009-07-28 16:15:59齊齊哈爾大學
食品質量與安全專業
培養具有食品化學、食品微生物學、食品毒理學、食品科學與工程、食品質量管理學的基本知識，掌握食品安全學、食品營養學、食品質量與安全檢測、控制等技能，熟悉食品質量與安全標準和法規，能在食品生產和流通領域從事食品生產技術管理、食品質量與安全的分析、檢測、評價、控制、質量管理，食品質量與安全標準和法規的制定，以及食品質量與安全的教學、科研等方面工作的高級專業技術人才。
主要課程有，食品安全導論、食品微生物學、食品化學、食品毒理學、現代食品分析與檢測技術、食品安全控制技術、食品標準與法規、食品工藝學、食品營養與衛生學等。
學生畢業后，可在食品企業、國家機關(商檢、衛生防疫)、科研院所以及有關社會中介機構等，從事食品生產，食品質量與安全的分析、檢測、評價、控制、認證、咨詢，以及食品質量與安全標準和法規的制定，食品質量與安全的教學、科研和管理工作。
