河南商業(yè)高等專科學(xué)校食品加工技術(shù)專業(yè)介紹
2009-06-04 15:51:24河南商業(yè)高等專科學(xué)校
食品加工技術(shù)專業(yè)
食品加工技術(shù)專業(yè)主要培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的知識結(jié)構(gòu)合理、實(shí)踐能力強(qiáng)的從事食品加工、分析檢測、質(zhì)量與安全管理的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。開設(shè)課程有：無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、食品工程原理、食品分析、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、企業(yè)管理等。畢業(yè)生主要在食品加工企業(yè)、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、質(zhì)量安全監(jiān)管部門、大中型超市等單位從事食品生產(chǎn)操作、質(zhì)量檢測、安全與生產(chǎn)管理和產(chǎn)品銷售等工作。
