漯河醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

　　食品加工技術(shù)專業(yè)

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高的科學(xué)文化素質(zhì)，掌握食品加工技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)理論和基本技能，熟悉食品加工工藝，具有糧油制品、肉制品、飲料制品和果蔬制品等加工技術(shù)的高素質(zhì)、技能型應(yīng)用人才。

　　專業(yè)特色：本專業(yè)結(jié)合校內(nèi)實(shí)訓(xùn)模擬和企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)，使學(xué)生掌握必要的理論知識(shí)和熟練的專業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生良好的心理素質(zhì)和職業(yè)道德。學(xué)校所在地為中國(guó)首家國(guó)家級(jí)食品名城，為本專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、就業(yè)提供了有利的條件，畢業(yè)生供不應(yīng)求。（本專業(yè)為鄭州思念食品有限公司訂單培養(yǎng)50人）。

　　開(kāi)設(shè)課程：無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品加工機(jī)械與設(shè)備、食品包裝技術(shù)、糧油加工技術(shù)、肉制品加工技術(shù)、果蔬制品加工技術(shù)、軟飲料加工技術(shù)、食品釀造技術(shù)、食品分析與檢驗(yàn)、食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量與安全、食品企業(yè)管理、食品標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)等。

　　就業(yè)方向：畢業(yè)生在食品行業(yè)及相關(guān)單位從事工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)應(yīng)用、研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷等工作。