高考生九大正確飲食指南

2021-04-30 15:03:52網絡整理

　　1. 食物多樣化

　　除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素。因而要提倡人們廣泛食用多種食物。臨考學生的每日膳食應包括谷薯類、肉蛋奶豆類、蔬菜水果類、油脂類四大類食物。

　　2. 保證米、面主食供給，兼顧粗細搭配

　　主食含有非常豐富的碳水化合物，是大腦最經濟、最主要的能源物質。這是因為葡萄糖是大腦活動的唯一能量來源，而體內葡萄糖主要來自于碳水化合物的分解代謝。每天應該保證350克～500克的糧食。另外，應該注意適當給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、玉米面、糙米等，因為粗雜糧里面含有非常豐富的B族維生素和礦物質�？稍鲞M食欲幫助大腦更好地工作。

　　3. 攝入充足的優質蛋白質

　　優質蛋白質的氨基酸組成模式更接近于人體蛋白質的氨基酸組成，富含于動物性食物和豆制品中，所以，在復習考試期間可適當多選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等。魚蝦貝類、尤其是深海魚中含有豐富的DHA，它可能提高大腦功能、增強記憶。

　　4. 保證新鮮水果和蔬菜的供應

　　此類食物中含有豐富的維生素C、礦物質和膳食纖維，能夠促進鐵在體內的吸收，還可增加腦組織對氧的利用，從而使孩子頭腦清晰，思維敏銳，提高學習效率。也能幫助消化，增加食欲�？忌刻鞈缘�400克～500克，尤其是時鮮的綠葉蔬菜。

　　5. 盡量純糖或者脂肪高的食物

　　如糖塊或油炸食品，常吃這類食物會降低食欲也不易消化。當然偶爾吃些巧克力補充一下能量也是允許的，國外報道適當吃一些巧克力還有調節緊張情緒的作用，只是不建議大量攝入這一類食品。

　　6. 感官形狀好的食物可增加食欲

　　五六月份氣溫也會經常在30℃以上，再加上學習緊張，交感神經興奮，使孩子們消化液分泌減少、食欲降低。此時，家長最好不要每日菜肴千篇一律的雞鴨魚肉，而應該變換一些花樣，只有色、香、味、形俱全才能調動起孩子的食欲。此外，吃飯的時候，盡量不談學習考試，保持放松愉快。

　　7. 餐次要保證，適當加餐

　　一日三餐要保證。早餐后，可以給孩子帶上一小塊巧克力或一兩塊餅干或一小片面包(<100克)和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10點左右吃，但是不宜過多，以免影響午餐的進食量。晚上復習功課也可適量加餐。

　　8. 絕對注意食品衛生安全問題

　　注意飲食衛生，飯前便后勤洗手，預防腸道傳染病發生。

　　9. 清熱解暑

　　天熱的時候，應該注意給孩子吃一些清熱解暑的食物，如苦瓜、山藥、水芹菜、菊花菜、冬瓜湯、綠豆湯以及清淡的綠葉蔬菜湯等。還可以在家中準備一些綠豆湯、涼白開水或新鮮果汁等供孩子解渴。