北京2020嚴查高考考點及周邊食品安全

　　核查考點食堂及周邊食品經營單位從業人員核酸檢測情況、檢查學生餐的餐食制作環境、查餐具清洗消毒情況、審核供餐食譜……新冠肺炎疫情防控仍處于緊要關頭，莘莘學子將迎來人生當中重要的高考，為加強高考期間疫情防控和食品監管，北京市市場監管部門加大食品安全監督檢查力度，全力為學子保駕護航。

　　結合正在開展的防疫安全大排查，朝陽區市場監管局加大對考點食堂和周邊食品經營單位從業人員核酸檢測情況的核查力度，并以清潔、通風、消殺、防控四方面為重點，督促考點食堂和周邊食品經營單位將各項疫情防控措施執行到位。

　　高考、中考開始前以及進行當天，朝陽區還將對考點食堂以及周邊食品經營單位的食品安全狀況進行監督檢查，重點檢查原材料進貨情況、庫房及操作間食品貯存情況、工具使用和原料處理有無交叉污染情況，餐具消毒效果以及分餐間、備餐間各項要求落實情況等；對于承擔考點學生餐配送工作的集體用餐配送單位，重點檢查其原材料進貨和使用情況以及餐食制作環境，密切關注餐食保存的時間和溫度，以及運輸過程的時間和車輛消毒情況等。

　　“對于檢查中發現的不測溫、不掃碼、不戴口罩、通風不暢、消殺不徹底等疫情防控措施落實不到位的情況，督促其立即整改。如果發現無照無證經營、使用來源不明原料、非法添加非食用物質等食品安全違法行為，將及時立案嚴厲查處，及時消除考點食堂和周邊食品經營單位存在的疫情防控和食品安全風險隱患。”朝陽區市場監管局相關負責人告訴記者。

　　昌平區市場監管局執法人員利用剛剛過去的周末，對高考考點食堂及周邊餐飲服務單位開展進行“全覆蓋式”檢查，同時對考點食堂和周邊食品經營單位從業人員核酸檢測情況進行核查。下一步，還將針對各學校食堂高考供餐食譜進行審核，對食堂食品原材料開展快速檢測，確保高考期間師生用餐安全。

　　門頭溝區市場監管局從7月1日起，全面加強對考點及周邊餐飲單位的監管，重點加強考點學校食堂的監管。嚴把“食材關”，督促落實進貨查驗、索證索票、食品留樣等制度；嚴控“過程關”，指導員工按規范做好食品清洗、加工和員工晨檢工作；嚴抓“消毒關”，重點檢查對盛放容器、餐飲具的清洗消毒，保持用餐現場環境整潔。

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