高考生早餐建議

　　小編為各位網友整理了適合青少年的營養早餐以及幾種不適合早餐吃的食物。

　　在北京晚報的報道中，北京中醫藥大學東方醫院營養科的兩位醫生給出了高考期間的飲食建議，核心原則是：碳水化合物不能少；不要打破平時的飲食規律；甜食不是“魔鬼”，適當來點能夠安撫情緒。

　　碳水化合物最不能缺

　　東方醫院營養科醫生劉芳說，很多家長覺得蛋白質很重要，實際上，考試期間最不能缺少的是碳水化合物。“碳水化合物是維持腦細胞正常功能的營養素。按照現在孩子的身高體重，一般來說，一頓飯至少要2兩主食，男孩子甚至一頓要吃3兩或者4兩主食。”劉芳說，在米飯和面食兩種主食之間，她更傾向于米飯，“大米的耐饑餓性比較好，米飯比面食更扛餓。”當然，如果孩子平時喜歡吃面食，也不要強換成米飯，“高考期間一個最重要的原則就是不要改變平時的飲食習慣。”

　　來點甜品能安撫情緒

　　考試期間，是不是零食都要戒了呢？劉芳說，零食可以吃點巧克力，“適量食用巧克力，能緩解疲勞、愉悅心情、減輕壓力，消除考試帶來的緊張情緒。”現在很多人提到甜食，都覺得甜品好像是魔鬼，有百害而無一利，實際上，甜品能起到安撫情緒的作用，“很多中老年人都有基礎病，比如糖尿病等，不適合攝入甜品;但高中生基礎代謝旺盛，消耗多，餐后可以來些甜品，能夠讓人感到愉悅。”至于冰鎮西瓜、冷飲等，最好別在短時間內大量攝入，以免刺激腸胃。

　　一定要杜絕病從口入

　　東方醫院營養科醫生魏幗給出了高考飲食總方案：建議每天攝入主食200至400克，喝一袋牛奶，吃一個雞蛋，100至200克的肉類，500克左右蔬菜，200克左右的水果，25克左右的堅果，食用油25至30克，鹽6克左右。其中主食類，雜糧和薯類應占20%至50%;其他食物選擇以考生的喜好為主，兼顧種類豐富多樣。適當的食用豆制品，可補充蛋白質、鈣和維生素B族，有利于提高腦組織的能量代謝。魏幗開出了高考期間建議食譜，家長可以根據食材以及孩子的喜好自行調整。

　　魏幗特別強調，臨近高考一定要預防食源性疾病，杜絕病從口入。夏季食物易變質，不要食用剩菜剩飯。辛辣、燒烤的食物和大量生冷的食物，容易刺激胃腸道，盡量不要食用。油膩的食物，不易消化，也應避免食用。

　　據中國江蘇網報道，青少年的早餐一定要有營養，很多青少年不喜歡吃早餐，其實這樣是非常不健康的一種生活方式的，因為人體每天的能量來源主要是早餐，長期不吃早餐會造成青少年記憶力下降，也比較容易出現胃病。

　　報道稱為了避免這些情況的出現，為青少年推薦了一些早餐適合吃的食物和水果。

　　一般我們都是強調早餐要營養，午餐和晚餐要吃飽，所以可見早餐的營養性是多么的重要的，那么在如果早餐營養不夠就會很容易的造成青少年出現低血糖的癥狀。

　　青少年的營養早餐食譜需要按照"五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則，將每個營養早餐食譜的設計，盡可能達到合理營養和平衡膳食的要求。

　　大約一百克的鱈魚再加上大約一個紅番茄屬于十分不錯的營養早餐食譜。

　　鱈魚肉之內因為含有大量的優質蛋白，以及十分不錯的不飽和脂肪酸，對于人們的身體具有分解惡性脂肪酸的不錯作用，并且在番茄之內也是含有大量茄紅素，還有很多水溶性膳食纖維，這樣對食物也是屬于堿性食物，不管再食用之后，對于我們的身體健康，還是自己的皮膚保護都有積極的作用。

　　一個蘋果+250g優酪乳。

　　蘋果和優酪乳中都含有豐富的蛋白質和水溶性膳食纖維，在幫助迅速產生飽腹感的同時又不會增加多余的熱量，而優酪乳中的活性益生菌又是幫助平衡腸道，掃除代謝垃圾的好幫手。

　　一杯美式咖啡+兩片全麥面包。

　　咖啡中含有足量的酚類物質以及咖啡因，對于消除因睡眠不足，飲酒等因素引起的浮腫尤為奏效，同時還能幫助抑制脂肪囤積。

　　全麥面包中含有天然酵素和粗纖維質，清暢身體的同時還能溫和養胃。

　　另外，根據家庭醫生在線的報道，早晨人體的脾臟困頓呆滯，常使人食欲不佳，食用早餐的最佳時間是早晨7時左右，適宜吃些容易消化、柔軟的食物，同時不要吃得過飽。

　　油炸食物

　　油炸食物在英國被認為是“工人早餐”，它是油膩、高脂肪的食物。對于大多數男性來說，它的卡路里含量特別高。用脂肪包著的香腸或是亞硝酸鹽豐富的脂肪培根、黃油炒雞蛋、土豆煎餅或薯條，食物一旦經高溫油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞。當你正在工作時，你的熱量燃燒將會減小，日復一日，你會發現自己逐漸發福。根據研究：18個人里有1人會因為煎炸食物而患上腸癌，根據世界癌癥研究基金會研究，因攝取大量的煎炸食物，患上癌癥的幾率也會提高到63%。你可以將每天早餐改為健康的烤番茄和蘑菇吐司。

　　松餅

　　松餅也是我們經常作為早餐吃的食物，可以從熟食店、三明治店或者咖啡廳里買到，通常是因為要遲到了就順便拿著它。這個食物中也含有大劑量的糖分，會導致糖分的攝取過量。因為松餅是一個相對廉價的生產過程，也許通常大于在家里自己制作的，因此它含有高卡路里的熱量，千萬不要被低脂肪的水果松餅所愚弄，因為里面確實含有或多或上的糖和脂肪。如果你喜歡吃松餅，那就請在家里做吧!

　　煎餅

　　一個煎餅通常是由面粉、雞蛋、牛奶和黃油的混合物。這個組合幾乎就使一個完整的全脂牛奶。面粉是簡單的碳水化合物，可以快速分解，會造成胰島素的迅速升高，這個時候必須配合新鮮的水果，如果一旦你的血糖飆升到最高值，卡路里的含量也是最高的。如果你喜歡吃煎餅，避免盒裝，并嘗試伴有純奶酪或者香草醬一起食用，一般情況下，這是菜單上最好的早餐食物。

　　面包圈和奶酪

　　作為早餐食物的面包圈同樣是一個不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是經過煎炸程序后的食物，但是它里面經常含有糖分和碳水化合物。它們都會導致胰島素迅速上升到最高，一旦你將它與奶酪組合在一起，食物中的飽和脂肪和卡路里將會大幅度增加。最健康的方法是選擇一些小麥面包圈和以堅果、黃油成分為主的奶酪，同時還可以保持一整天的精力。