高考前忌你的食譜“大變臉”
2014-05-26 15:50:03新華網
中高考臨近，如何讓孩子吃得好、營養充足是很多家長十分關心的問題。專家表示，家長在不改變孩子原有飲食習慣的基礎上，應注意營養的均衡搭配。
專家認為，考生飲食應以清淡為主，不要做油炸、烘烤等不易消化吸收的菜肴。烹調應多樣化，但注意不要給孩子頻繁地換食譜，也不要給孩子喝太多的冷飲。
唐山市工人醫院營養治療科主任賈虹說，考生的飲食要清淡不要過于油膩，因為好多家長會準備高脂肪高蛋白的食物，以為會得到很好的營養，但胃腸道是不好吸收的，孩子消化不好，勢必會造成思維敏感度降低。目前已進入夏季，攝入冰點飲料，還可能誘發胃腸炎。
專家提醒，考前復習階段是高度集中的腦力勞動，這段時期營養素需求量增大。考生可以多吃魚、蛋、牛奶、瘦肉、動物肝等，以補充優質蛋白質和維生素A、E等。多吃點香蕉、蘋果、西瓜等瓜果蔬菜，以補充必需的維生素C以及礦物質。同時，還應注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等，以補充一些不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養素。
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