高考飲食五注意：少喝咖啡 保證營養(yǎng)均衡

　　由于高考復(fù)習(xí)及考試期間學(xué)習(xí)的勞累、緊張等原因，多數(shù)考生的消化功能會(huì)有所下降，表現(xiàn)為食欲降低。此時(shí)，家長應(yīng)參照孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣，盡量選擇愛吃的食物，改善烹調(diào)方法，變換花樣，使飯菜更加可口。

　　吃好：保證消耗需要

　　選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物：如魚蝦，瘦牛、羊、豬、兔肉，去皮雞肉，雞蛋、牛奶、豆腐和其他豆制品等，甚至包括一些內(nèi)臟食品。這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。

　　吃雜：攝入均衡營養(yǎng)

　　要吃主食。主食中要適量選擇一些粗雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉等等。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，一方面維生素B1本身對(duì)增進(jìn)食欲能起到很好的作用。

　　要吃新鮮的蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維，維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，更重要的一點(diǎn)，它還可增加腦組織對(duì)氧的利用。

　　適量：七八成飽就行

　　看著為備考累得滿臉疲憊的孩子，做父母的不停地給孩子夾菜叮囑“多吃點(diǎn)多吃點(diǎn)”。可憐天下父母心，家長們心疼孩子的這種做法對(duì)孩子其實(shí)沒有好處。不能吃得過飽的原因，主要是避免消化道負(fù)擔(dān)加重分流體內(nèi)血液，以保證大腦有足夠的血液供應(yīng)。

　　魚、肉、蛋等屬于酸性的食物，人體若食用酸性食物過多，就會(huì)出現(xiàn)“酸中毒”。結(jié)果易使人疲勞，抵抗力降低，特別是使考生思維能力下降、記憶力減退，發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合征。

　　喝湯：少喝咖啡飲料

　　考生每天要保證1500ml至2000ml的水分?jǐn)z入量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)。

　　在飲食上要注意多吃一些煨、燉的湯類食品，來補(bǔ)充孩子身體的消耗，提高考試效率。也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯、百合銀耳湯等，適量放些糖，既美味可口，又清熱祛暑、解毒。酸梅、山楂、橙汁等酸性飲料可開胃健脾。

　　有些考生希望通過喝咖啡來提神，適量喝一點(diǎn)是可以的。但不要喝特別濃的咖啡，尤其是晚飯以后，建議不要喝咖啡。