名校語文模擬題現代文閱讀精編：中外名篇2

來源：高考網整理 2010-01-20 10:20:16

[標簽：閱讀模擬題語文]

　　2010年最新名校模擬題典金匯：現代閱讀精選（210篇）之五

　　【67】

　　(一)閱讀下面的文字，完成19～22題。(18分)

　　招牌菜

　　郭凱冰

　　清水鎮是個臨著省級公路的小鎮，正是司機們歇腳打尖的好去處。司機們都是長期在外

　　跑的人，清水鎮的酒館，也就有了一些清水鎮人諱莫如深的內容，那是使大部分酒館生意興隆的"招牌菜"。

　　這年月，哪個酒館沒有招牌菜是不行的。人家那吃飯的，沖的就是這招牌菜。進門來："老板，你這里有啥拿手的，說說看!"這老板要是說，我們的菜都好吃，人家立馬走人，轉身還要加一句"有病"。這年月，沒有招牌菜，還能開酒館?

　　清水鎮本地人喜歡去清水川菜館，因為老板娘水蘭有"絕活兒"。

　　水蘭是四川人，主做川菜，招牌菜就是"麻辣魚"。那火鍋做的真叫地道，一撥拔兒的食客吃了還來。辣的嘴巴紅紅的，舌頭麻麻的，一邊用手扇著嘴巴，一邊還忘不了夸："真夠味，這辣地道，這麻地道!"

　　可清水鎮人除了老板娘水蘭，沒有誰去過四川，誰也沒吃過四川地兒的麻辣魚，但他們感覺麻辣魚本來就是這個味。甚至有一次，喝醉酒的麻二大著舌頭說："我去濟南吃的重慶麻辣魚，那叫什么味呀，我呸!那辣叫什么辣?那麻叫什么麻?不夠地道嘛!我就說，我們水蘭做的麻辣魚最地道。就是重慶人來，也是吃這勁道!"一屋子人抬頭看看正忙碌的老板娘水蘭，齊齊點頭，嘴里還不住地應和。

　　這個時候的水蘭溫言打岔："麻二哥，別喝了，麻嫂要罵了呀。"走過來，隨意拿過麻二桌上的茶壺，高高舉起，緩緩倒下，就有輕緩的水流聲在人們的耳畔響起，鬧得人心里顫一顫，抖一抖。可也只是顫一顫，抖一抖，然后各喝各的酒，各吃各的菜。吃完了，喝完了，各自回家去。

　　有時候，有外地來的人，開展業務或者感謝客戶，就要請清水鎮人吃酒。當然要問被請的那位去哪里吃最合適。往往就得到回答--清水川菜館。

　　來人早早打聽看來到酒館里恭候。一進門，覺得走錯了，要么就是聽錯了。就站在門口掏出手機："喂，哥，您說的是清水川菜館?我咋看著不對勁呢?"那頭就笑："你請我客，還要你得勁?我得勁就行嘛。"

　　也不怪客人，看著館子，的確不像高級去處。一溜兒三排原木方桌，木凳子，簡單得很。①如果再留意呢，就是窗臺柜臺上散擺著幾盆花，冬天是水仙，另外三季是大葉的滴水觀音，一律青青綠綠，漾著生機。

　　進門來，早有水蘭從柜臺后面站起來，含著笑臉走近，腳步不快，讓人覺不出過分的殷勤，可也不慢，讓人感覺不出冷淡。客人剛落座，一條雪白濕熱的手巾遞過來，一壺熱熱的茶水端上來。第一杯卻并不給客人喝，在干凈的杯中搖一搖，倒進桌腿邊的痰盂里。客人的心就舒坦起來。

　　這時水蘭才輕輕問，這位眼生呢，您請誰來著?如果是鎮子上的，也許我可以幫著您參謀一下客人的口味呢。客人說出請誰誰，水蘭隨口就推薦幾個菜。這時的客人，男子漢的豪情似乎在水蘭的輕言細語里得到了醞釀，隨手接過水蘭手中的菜譜，點起另外的酒菜。

　　一個個萊名從男人的嘴里蹦出來，水蘭寫幾個數字或者打幾個對勾，也就記好了。好多時候，如果水蘭知道幾個人，會提醒多了浪費。豪爽的客人聽了這話，就趕緊住了口，朝水蘭笑笑說餓著呢，掩飾著張狂后的那點羞慚。

　　被請的人來了，果真能吃個賓主盡歡。喝的如果有些酒意，外來的客人也要附和著說："真夠味，這辣地道，這麻地道。"不過遠來的人往往也會好奇地問："老板娘在前頭張羅，老板卻連個面也不露，放心這么個俊俏的娘們拋頭露面?"

　　這時候清水鎮的人就笑。哥，動心了?這水蘭呢，讓你麻，可也讓你辣呢。那一次，一位大哥起了孬心思，讓水蘭一把辣椒末扔過去，哈哈……大概這輩子也不敢想別家娘們了。

　　客人此時便抬頭細細看水蘭，水蘭正穿了雪白的罩衣忙著呢。手腳麻利，卻一點不見忙

　　亂。那嘴角含著微微的笑意，任外地人怎么想，也想不出水蘭辣起來如何模樣。可就這細細

　　看，也才覺出這老板娘穿著雖樸素，卻耐看得緊，心里便也會暗暗顫一顫，抖一抖。同樣的，顫了抖了，心也就靜了。那水蘭耐看的眉眼里透著一份端莊，可是觀音模樣。②客人轉頭看看窗臺，那水仙或者滴水觀音正挺著水清的葉子，吐著幽幽的清香呢。