阿克蘇職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)介紹
2009-06-15 16:00:55阿克蘇職業(yè)技術(shù)學(xué)院
農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)（專科 學(xué)制三年）
【培養(yǎng)目標(biāo)】
本專業(yè)培養(yǎng)具有農(nóng)畜特產(chǎn)品加工制作、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，并能適應(yīng)于現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展需要的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。
【主干課程】
食品生物化學(xué)、食品工程原理、食品營(yíng)養(yǎng)與分析、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)學(xué)、畜產(chǎn)品加工學(xué)、果蔬貯運(yùn)與加工學(xué)、特產(chǎn)品貯藏與加工學(xué)等。
