浙江萬里學院食品質(zhì)量與安全 專業(yè)介紹
2009-06-14 23:00:49浙江萬里學院
本專業(yè)培養(yǎng)具有食品科學及食品質(zhì)量安全的專業(yè)基礎知識、基本理論與基本技能，畢業(yè)后能在食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制及管理、產(chǎn)品市場營銷，或在商檢、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生防疫部門從事食品分析檢測、食品安全及質(zhì)量管理等方面工作。
本專業(yè)有專任教師16名，其中教授4人，副教授6人。包括博士5人，碩士3人。
基準學制：四年；合格者授予工學學士學位。
主要課程：有機化學、食品化學與分析、食品微生物學、食品衛(wèi)生學、食品工程原理、食品工藝學、食品感官評價原理、食品質(zhì)量管理與控制、食品工廠安全控制體系、動植物檢驗檢疫學、食品安全性、食品標準與法規(guī)、食品現(xiàn)代分析與檢測等。
