湖北生物科技職業學院食品營養與檢測專業介紹
2009-06-09 00:24:09湖北生物科技職業學院
食品營養與檢測
本專業培養具有無公害食品的生產、開發、經營管理及安全檢測能力，主要從事食品的生產、檢測、無公害食品基地的建設及環境監測、食品經營管理等工作的高級應用型人才。
主要專業課程：無機及分析化學、有機化學、食品化學及分析、食品營養學、食品微生物學、食品工藝學、食品毒理學、食品感官評定、食品安全與檢測、糧油與果蔬加工、畜產品加工、食品添加劑、食品標準與法規、食品衛生檢驗、食品品質控制與管理、食品安全貯藏保鮮、農業環境保護、食品包裝等。
