江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)介紹
2009-05-29 17:05:06江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品理化檢驗(yàn)、食品安全檢測(cè)、現(xiàn)代食品質(zhì)量安全體系等基本理論和相關(guān)技能的高素質(zhì)技能型人才。
主要課程：食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生與安全檢測(cè)、食品微生物檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)、食品質(zhì)量控制與管理、食品感官評(píng)定、食品工藝等。
就業(yè)方向：可在食品加工企業(yè)、食品流通企業(yè)、食品質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門(mén)、衛(wèi)生防疫部門(mén)、餐飲等行業(yè)從事從事食品營(yíng)養(yǎng)與配方設(shè)計(jì)、食品安全與品質(zhì)控制、食品安全管理、經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及營(yíng)銷等工作。
