輕工紡織食品類：巧奪天工競奇葩

　　輕工紡織食品類專業畢業生的就業范圍較廣，但畢業生中中低端人才較多，高級人才相對匱乏。同學們在選擇該類專業時應考慮自己未來的深造問題。

　　初識廬山

　　輕工紡織食品類專業與人們的實際生活息息相關，是從生活中衍生而來的專業。輕工紡織食品類專業主要包括食品科學與工程、輕化工程、包裝工程、印刷工程、紡織工程、服裝設計與工程等六個專業。同學們在報考輕工紡織食品類專業時，可以選擇此類專業排名較為靠前的院校。需加注意的是，此類專業不錄取色弱和色盲的同學。

　　別有洞天

　　輕工紡織食品類的這幾個專業看似互不相聯，但都是從生活的各個方面衍生而來，對人們的日常生活有著重要的作用。

　　食品科學與工程培養具有化學、生物學、食品化學、食品工程原理和食品加工與貯藏技術方面的知識，能在現代食品加工及相關領域內從事科學研究、產品開發、生產技術管理、品質控制、工程設計、設備管理等工作的食品科學與工程方面的高級工程技術人才。

　　輕化工程培養在輕紡化工領域從事工業生產、工藝設計、科學研究、技術管理和新產品開發的工程技術人才。

　　包裝工程培養能在商品生產與流通部門、包裝企業、科研機構、外貿、商檢等部門從事包裝系統設計、質量檢測、技術管理和科學研究的高級工程技術人才。

　　印刷工程培養具備圖文信息處理及印刷復制工程知識，能在各類印刷企業和科研單位從事工藝設計、生產實施、組織管理和科學研究的高等工程技術人才。

　　紡織工程培養能在紡織企業、科研、教學等部門從事紡織品設計開發、紡織工藝設計、紡織生產質量控制、生產技術改造以及具有經營管理初步能力的高級工程技術人才。

　　服裝設計與工程培養具備服裝設計、服裝結構工藝及服裝經營管理理論知識和實踐能力，能在服裝生產和銷售企業、服裝研究單位、服裝行業管理部門及新聞出版機構等從事服裝產品開發市場營銷、經營管理、服裝理論研究及宣傳評論等方面工作的高級專門人才。很多院校都開設了服裝設計專業，分普通班和藝術班。普通班學習服裝設計，主要是工程類，專業名稱一般叫服裝設計與工程。藝術班學習服裝設計，主要是設計類，專業名稱一般叫服裝設計。畢業后主要做設計師。

　　淘金地帶

　　開設輕工紡織食品類專業的院校以農業院校和綜合性院校為主，師范院校多以培養此類專業教師為目的來開設課程。下面簡要介紹一下各專業的分布院校。

　　【食品科學與工程】農業院校中中國農業大學的此專業是比較突出的，內容涉及食品科學與工程科研及教學的各個領域，另外還設有果蔬加工、功能食品、肉品加工、乳品加工、現代分離技術、食品工程裝備等專業實驗室。華中農業大學的農產品加工及貯藏工程學科為農業部重點學科，擁有農業部食品安全評價重點開放實驗室、農業部獸藥殘留檢測基準實驗室和農業部食品微生物研究室。此外像湖南農業大學、華南農業大學等都開設有此專業。綜合性院校中天津大學、吉林大學、四川大學、浙江大學等均開設有此專業。需要說明的是，吉林大學的食品科學與工程專業分為兩個方向，一個是與其他院校類似的，另外一個屬于功能食品方向，同學們在報考時要注意專業后面的標注。工科類院校中哈爾濱工業大學、上海交通大學、浙江工業大學、江南大學等開設了此專業。其中江南大學的此專業排名全國第一，是國家級重點學科。

　　【輕化工程】農業院校中江西農業大學設有此專業，前身是制漿造紙工程專業。吉林農業大學的研究方向偏重于糧食深加工技術與應用、油脂深加工技術與應用、糧油化工產品開發等。綜合性院校中青島大學的此專業偏向于印染方向，培養在染整工程、皮革工程、制漿造紙等輕紡化工領域從事工業生產、工藝設計、科學研究、技術管理和新產品開發的工程技術人才。四川大學的此專業偏向于皮革工程，廣西大學的此專業偏向于制漿造紙工程。工科類院校中的華東理工大學致力于培養能夠從事日用化工、食品化工、精細化工、皮革、造紙、煙酒類產品的研究、開發、設計、生產和管理的高級工程技術人才。開設此專業的工科類院校還有江南大學、浙江理工大學、華南理工大學等，也是各有千秋。

　　【包裝工程】農業院校中安徽農業大學的此專業以工學優勢學科和食品科學特色學科為依托，積極拓展包裝工程教育領域和特色人才培養模式，對包裝工程專業的發展有一定的參考作用。開設此專業的農業院校還有內蒙古農業大學、黑龍江八一農墾大學等。開設此專業的綜合性院校有燕山大學、吉林大學等，旨在培養電腦平面設計、包裝產品檢測、管理與營銷能力的復合型高素質專門人才。工科類院校中開設此專業的院校較多，包括北京印刷學院、中北大學、大連輕工業學院等。北京印刷學院在工程技術方面擁有印刷包裝材料與技術北京市重點實驗室。

　　【印刷工程】開設此專業的農業院校較少，有沈陽農業大學等。綜合性院校中的武漢大學，其印刷工程系有原武漢測繪科技大學三大王牌專業，遙感、測繪、印刷工程全國領先。工科類院校中的西安理工大學和北京印刷學院是全國印刷工程專業的基地。江南大學、北京信息工程學院等不僅設有本科的此專業，還開設了印刷工程的高等職業教育。

　　【紡織工程】農業院校中的安徽農業大學和沈陽農業大學設有此專業，但并不屬于主打學科。開設此專業的綜合性院校有青島大學、齊齊哈爾大學、南通大學、四川大學等。其中青島大學的紡織工程專業在全國名列前茅，其前身為山東紡織工學院的名牌專業。工科類院校中的紡織工程專業，首選東華大學，它的紡織工程是A++專業。天津工業大學的紡織工程專業分為紡織科學與工程、紡織品設計與應用、紡織與服裝貿易、非織造工程四個方向。此外還有大連輕工業大學、長春工業大學等。

　　【服裝設計與工程】開設此專業的農業院校以安徽農業大學、沈陽農業大學較為突出。綜合性院校中四川大學的該專業屬于藝術類，其通過與國際接軌的辦學模式和辦學環境，采用藝術與工程相結合、技術與商貿相結合的辦學模式，對同學們進行培養。吉林大學的該專業以服裝CAD等面料研究為特色。此專業的A++院校均為工科類院校，如東華大學、蘇州大學、北京服裝學院、天津工業大學等。廣東工業大學的此專業屬于服裝設計方向。

　　曲徑通幽

　　【生物工程】培養掌握生物技術及其產業化的科學原理、工藝操作和工程設計等基本理論和技術，能在生物技術與生物工程領域從事科學研究、生產設計與管理、新技術與新產品開發的科學與工程技術人才。

　　【化學工程與工藝】培養具備化學工程與化學工藝方面的知識，能在化工、煉油、冶金、能源、輕工、醫藥、環保和軍工等部門從事工程設計、技術開發、生產技術管理和科學研究等方面工作的工程技術人才。

　　【食品質量與安全】培養具有食品生產加工、食品質量控制和食品安全檢驗等方面知識，系統掌握食品質量與安全的控制及檢驗技術，能從事食品生產的質量管理、生產工藝研究、新型食品開發等方面工作的高級技術人才。